28 de maio, de 2024 | 16:39

Produtores querem bater recorde do maior queijo do mundo em Ipanema

Ipanema, cidade da região Leste de Minas Gerais, recebe até sábado (1/6) a Festa do Queijo, maior e mais importante evento do município. Na 14ª edição, a festa montada na Praça da Paz traz entre as principais atrações os maiores recordes no tamanho de queijo, doce de leite e queimadinha, informou o governo de Minas Gerais.

A novidade deste ano é produzir também o maior pão de queijo do mundo, para que ele possa ser auditado e entrar para o livro dos recordes.

O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), autarquia vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), registra e inspeciona estabelecimentos que processam produtos de origem animal, e participou ativamente de toda etapa de produção - desta e das edições anteriores.

“É muito importante que toda a sociedade entenda este trabalho do IMA, pois é o que atesta a segurança alimentar de produtos de origem animal em nosso estado”, explica Raul Fonseca Neto, chefe do Escritório Seccional do IMA em Ipanema.

“O IMA atua em toda cadeia produtiva. Na propriedade, fiscalizando as vacinações obrigatórias e questões relacionadas à sanidade do rebanho”, continua Raul.

Também é papel do IMA acompanhar o transporte do leite utilizado na produção do queijo. Tudo isso para garantir que ele esteja em boa qualidade e próprio para o consumo humano.

Expectativa
Em 2023, o queijo apresentado na festa pesou 2.727 quilos, já o doce de leite pesou 1.070 quilos. Para 2024, espera-se um queijo e um doce de leite ainda mais pesados.

Tradição regional
A ideia inicial, na primeira edição, em 2010, era criar um evento de valorização e desenvolvimento agropecuário, uma vez que Ipanema está situada em uma bacia leiteira importante para o estado.

A secretária de Comércio, Indústria e Turismo da Prefeitura de Ipanema, Ana Carolina Alencar Queiroz Rodrigues, contou que a Festa do Queijo, além de alcançar o que pretendia no início, “foi ganhando mais notoriedade, incentivou o aumento da produção e melhorou a qualidade do leite". ''A festa traz empreendedorismo, valoriza o artesanato local e o produtor rural''.

O evento é gratuito, organizado pela Prefeitura de Ipanema, e conta com o apoio do IMA. Haverá shows e partilha dos produtos (queijo, doce de leite, queimadinha e pão de queijo) entre as atrações.