09 de maio, de 2019 | 16:30
Nutricionistas apresentam novo cardápio de merenda para escolas da rede municipal
Foi apresentado por nutricionistas da administração municipal aos diretores no Centro de Formação Pedagógica (Cenfop), no bairro Canaã, esta semana
Secom-PMI
O novo cardápio é adequado ao período de inverno e às crianças com restrições alimentares
O novo cardápio é adequado ao período de inverno e às crianças com restrições alimentaresUm novo cardápio para a merenda dos 21 mil alunos matriculados na rede municipal de ensino de Ipatinga, adequado ao período de inverno e também às crianças com restrição alimentar, foi apresentado por nutricionistas da administração municipal aos diretores no Centro de Formação Pedagógica (Cenfop), no bairro Canaã, esta semana.
Como explica a nutricionista do Setor Municipal de Alimentação Escolar (Smae), Fabiana Ataíde, “em Ipatinga, a merenda é elaborada a partir de duas vertentes. Primeiro considerando a idade de cada aluno, sua condição de saúde e o tempo que passa dentro da escola. Observadas essas questões, o segundo momento é construir um cardápio que respeite os princípios de quantidade, de qualidade, de variedade, de moderação e de harmonia de alimentos”, detalha.
“Como exemplo disso” – explica a técnica -, “temos dentro do Programa Educação em Tempo Integral os 5.500 alunos que recebem cinco refeições durante o período que passam na escola, sendo um café da manhã ao chegarem à unidade escolar, um lanche, almoço, um novo lanche na parte da tarde e uma janta”, enfatiza. Ela salienta que as merendas são servidas de segunda a sexta-feira e estão em conformidade com a legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Boas compras
Em Ipatinga, visando cumprir as exigências da Lei Federal 11.947/2009, o governo municipal informa vem trabalhando para que a compra direta de produtos do PNAE seja feita com agricultores familiares da cidade e região.
“Nós sabemos que o percentual exigido pelo governo é de 30%, e temos a consciência de que comprando com fornecedores locais estamos fortalecendo o agronegócio no município, além de levar para nossos refeitórios alimentos mais saudáveis para nossos alunos e com custo mais baixo para o poder público”, pontua Patrícia Avelar, gerente da Seção de Apoio ao Educando.
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