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06 de março, de 2008 | 00:00

Café da manhã reforça cardápio

Santana do Paraíso oferece merenda farta e cardápio variado

Divulgação


Merenda procura suprir necessidades nutricionais dos alunos
PARAÍSO – A Prefeitura anunciou esta semana os novos cardápios da merenda escolar oferecida gratuitamente às crianças da rede municipal. De acordo com a nutricionista Daniela Jovelina Ferreira, foi elaborado um cardápio diferente para cada bimestre deste ano, respeitando as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). “A merenda escolar é um bem-estar proporcionado aos alunos durante sua permanência na escola, e tem como principal objetivo suprir, parcialmente, as necessidades nutricionais dos alunos, melhorar sua capacidade de aprendizagem e formar bons hábitos alimentares”, salientou.De acordo com a nutricionista, na alimentação escolar os cardápios devem ser balanceados e calculados dentro das recomendações diárias: 15% para crianças com permanência de 4h/dia e 66% para crianças com permanência de 8h/dia na escola. “Toma-se como base uma alimentação calórica de no mínimo de 350 Kcal, 9g de proteínas e no mínimo 20% das necessidades nutricionais de cálcio e ferro, para alunos da educação infantil e ensino fundamental”, explicou.Além da melhoria na merenda escolar, todas as cantineiras e auxiliares de serviços que estão diretamente ligadas à preparação de merenda receberam, este ano, treinamento sobre a manipulação de alimentos e uso de materiais de limpeza. “O trabalho é feito todos os anos, e muitas cantineiras já possuem conhecimento técnico e prático sobre como lidar com os alimentos e utensílios de cozinha”, completou.       EntradaAlém da merenda de qualidade que é servida desde 2005, a novidade deste ano é a inclusão do café da manhã para os alunos, com cardápio variado a cada bimestre. De acordo com Daniela Ferreira, como a merenda muitas vezes é a primeira alimentação do dia para as crianças, elas precisavam esperar muito até a hora do recreio para se alimentarem. “Com a inclusão do café da manhã, elas ficarão mais dispostas até a hora da segunda refeição”, afirmou. AvaliaçãoDaniela Jovelina ressaltou que os alunos das escolas municipais serão avaliados constantemente por parâmetros antropométricos de peso e altura. “Após a análise dos dados, serão selecionadas as crianças com desnutrição ou sobrepeso/obesidade. Com essas informações, iremos providenciar um atendimento individual na própria instituição, com dia e hora agendados, para os alunos que necessitarem deste tipo de acompanhamento”, adiantou.Para o prefeito de Santana do Paraíso, Joaquim Correia de Melo – Kim (PT), uma merenda gostosa e principalmente saudável para os alunos é obrigação do poder público. “Desde 2005 os alunos da rede pública de ensino de Santana do Paraíso têm uma merenda balanceada e que contempla todas as necessidades básicas das crianças”, ressaltou Kim.
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